Dalle bucce d’arancia pellicole trasparenti per il cibo: dalla Sicilia il progetto

Dalla Sicilia, regione che vanta una grande disponibilità di agrumi, arriva un progetto che potrebbe rivoluzionare il settore del packaging. A Catania alcuni ricercatori del CNR hanno progettato una pellicola trasparente a base di buccia d’arancia che intende sostituire la pellicola trasparente di plastica con si avvolgono gli alimenti.  La pellicola trasparente naturale è un composto di acqua, acido citrico e pectina che si ricava dalla buccia dell’agrume. Per confezionare un frutto o un ortaggio basta immergerlo nella soluzione liquida, senza bisogno di alcuna protezione cartacea o di pellicola di plastica. Il progetto apre prospettive interessanti: investire sulla lavorazione di sottoprodotti di origine alimentare può rappresentare un nuovo asse di sviluppo sostenibile per l’economia. Visita il sito www.ronchipackaging.it e scopri le nostre soluzioni per il packaging.